Wild Edibles: Dock Curly Aka Yellow Dock

Dermaga keriting adalah makanan liar yang dapat ditemukan di banyak tempat. Halaman, kebun, hutan, dan bahkan daerah gurun; Dermaga memiliki varietas yang berbeda-beda menurut di mana ia ditemukan. Dermaga keriting di selatan AS dapat ditemukan di ladang dan rumput rumah gulma yang tanpa diobati dengan bahan kimia untuk membunuh mereka. Terlihat di sepanjang jalan raya juga.

Saat mencari makan, Anda ingin memastikan Anda mengumpulkannya dari area yang tidak dirawat dengan bahan kimia, atau dicemari oleh kendaraan di jalan raya. Jika Anda mencari makanan di dekat jalan raya, pastikan untuk menggosok dan membersihkan seluruh hijauan Anda.

Rumex crispus, dermaga keriting, dermaga melengkung atau dermaga kuning, adalah tanaman berbunga abadi di keluarga Polygonaceae, asli Eropa dan Asia Barat.

Nama ilmiah: Rumex crispus

Klasifikasi lebih tinggi: Dock

Peringkat: Spesies

Wikipedia

Meskipun tanaman yang dapat dimakan ini dapat dikonsumsi oleh manusia, daun dermaga keriting beracun bagi sapi dan domba. biji dan tumbuhan dari keriting dermaga adalah racun untuk unggas dan dapat menyebabkan masalah kulit dan lambung pada sapi dan kuda. Dermaga keriting juga menjadi tuan rumah bagi banyak penyakit tanaman.

Dermaga keriting sebaiknya dipanen untuk konsumsi saat pertama kali datang, dan daun baru masih terbuka (ikal). Menggunakan daun dan batang yang lebih tua sering berubah berlendir saat dimasak dan Anda harus merebus dan merebus, menguras air lama dan menambahkan yang baru. , air bersih.

Daun-daun

Dermaga keriting, alias dermaga daun kuning dapat dimakan mentah ketika muda, atau dimasak ketika tua. Daunnya sangat asam, dan karena kandungan asam oksalatnya yang tinggi, dianjurkan untuk hanya memakannya dalam jumlah sedang, dan untuk mengganti air beberapa kali selama memasak.

Daunnya panjang dan berombak di bagian ujungnya. Daunnya daun sederhana.

Jika Anda menemukan daun dengan bintik-bintik tua berkarat, lanjutkan; mereka tidak sebanding dengan usaha kecuali Anda berada dalam situasi bertahan hidup, dan hanya itu yang tersedia.

Biji

Benih dan daun dapat ditambahkan ke salad, tumis atau sup. Biji keriting dewasa dapat direbus, atau dimakan mentah, atau bahkan dipanggang untuk membuat pengganti kopi

Benih akan muncul nanti di musim sebagai batang panjang akan tumbuh melalui pusat tanaman ke sekitar tiga meter. Dalam hal ini, tanaman sudah tua, tetapi Anda dapat memanen benih jika Anda memilih. Banyak orang menggunakannya dipanggang dan digiling untuk mendapatkan suplemen kopi. Banyak orang mengatakan memanen benih adalah pekerjaan yang melelahkan dan usaha itu tidak sebanding dengan waktu, untuk kegunaan dan tidak begitu besar rasa benihnya.

Batang

Batang dari pabrik dock Curly dapat dikupas dan dimakan baik dimasak atau mentah. Menggunakan batang yang lebih tua membutuhkan beberapa mendidih, bilas dan rebus lagi sebelum rasa tart, dan tekstur berlendir diterima. Namun saya tahu seorang wanita yang menikmati daun yang lebih tua dan batang atas muda lebih enak.

*** Catatan penting:

Peringatan tentang edibles liar adalah bahwa Anda benar-benar perlu mengetahui tanaman Anda sebelum menebak yang dapat Anda makan. Selalu berbicara dengan dokter atau profesional sebelum menelan tanaman liar. Selalu dapatkan banyak pendapat dari para ahli di bidang mencari makan liar.

Penulis artikel ini sama sekali tidak bertanggung jawab atas segala reaksi negatif atau kejadian yang dihasilkan dari penggunaan tanaman liar. Anda dianjurkan untuk melakukan penelitian Anda sendiri dan berbicara dengan para profesional medis sebelum menggunakan tumbuhan liar.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *